당귀효능 및 당귀무침 맛있게 만드는법 레시피

한국에서 재배되는 당귀 어디에서 왔을까?

한국에도  산지나 숲속에 자생하고 재배되고 있습니다. 한국에서 키우는 당귀의 대부분은 중국에서 수입된 것이며, 일부는 일본, 캐나다 미국 등에서 재배되어 수출되는 경우도 있습니다.  최근에는 국내 생산량이 늘어나면서 국내산 당귀도 많이 유통되고 있기에 국내산 당귀에는 여러 종류가 있지만, 대표적으로는

1. 고려당귀
2. 기생당귀
3. 마루당귀
4. 술당귀
5. 다시마당귀
6. 바실러스당귀

이 외에도 다양한 종류의 당귀가 있습니다.
일본은 일당귀, 중국당귀 및 참당귀(朝鮮當歸, A. gigas Nakai)계 동속식물은 일본, 중국, 한국에서는 모두 당귀는 약재로 쓰이고 있습니다.

당귀는 미나리과에  속하는 다년생  초본  레몬의 약 5배에 달하는 항산화 비타민인 비타민C가 함유되어있어  당귀 무침으로 먹었을때 열에 약한 비타민C를 비롯한 수용성 물질인 칼륨의 영양소를 손실없이 섭취할 수 있어 뇌혈관 질병 예방에 도움이됩니다.

1.참당귀 -    한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 자라는 식물이며,  한국에서는 산에 자생하여 시장에서 자주 볼 수 있는 약재 식물 중 하나입니다.  참당귀(별꽃)는 연꽃목 별꽃과의 다년생풀로  줄기는 둥글거나 삼각형으로 되어 있고,꽃과 줄기가 적보라색이며, 작은 꽃이 뭉쳐져 우산 모양으로  피어납니다. 잎은 소장형이며, 양면에 모두 불규칙한 세공이 나타나고, 톱니 모양으로 잘려있다. 단맛이 있고 향기와 약효가 뛰어나다고하여 당귀중 참당귀를 최고로 보고있다.



2.일당귀 (왜당귀) -  인공적으로 재배되는 작물이 아니라, 약용 식물 중 하나이며,  이 식물은 중국과 일본, 한국 등에서 약용으로 사용되고 있습니다. '일당귀'라는 이름은 한국에서 사용되는 이름으로, 중국에서는 '당귀(当归)', 일본에서는 '토카뿌치(トウキ)'라는 이름으로 불립니다.
꽃은 노란색 원형의 소형 꽃이며, 줄기에 꽂혀 있고 꽃잎의 수가 5개에서 8개까지 다양합니다. 꽃잎 끝은 둥글고, 밑부분은 조금 평평한 모양입니다. 일당귀 꽃은 봄에서 여름에 피는 화초로, 주로 논 밭가에 많이 자란답니다.

당귀 성분 및 효능

당귀(Danggui, Angelica gigas)는 대표적인 한약재 중 하나로, 교향과의 유래를 가진 여러 가지 효능이 있습니다.

1. 주요 성분
- 쿠마린(coumarins): 항염, 진통, 진경 작용
- 항산화 성분: E-nerolidol, α-pinene, limonene 등의 페놀 성분이 풍부
- 필수 영양소: 단백질, 식이 섬유, 적혈구 형성에 필요한 철분 등을 함유

2. 효능
- 혈액순환 개선: 철분이 풍부하여 피로 개선, 혈자양은 물론 적혈구 및 헤모글로빈 수치를 높이는 효능이 있습니다.

- 여성 질환 개선: 월경 이상, 월경 통증, 초경 지연, 증식,석션, 자궁 착착 및 비만경, 월경 전 기안, 월경 후 곤란, 불임, 고위험 임신을 해소해주며, 적합한 원기 회복에 도움이 된다.

- 장 건강: 활성산화를 억제하고, 위장관 능률을 증진시키는 효능도 갖고 있습니다.

- 면역력 강화:  면역력을 높이는 데 도움이 되며, 감기나 독감, 호흡기 질환의 치료에도 효과가 있다고 알려져 있습니다.

- 항염 및 진통 작용: 쿠마린 성분이 포함되어 있어, 염증을 줄이고 통증을 완화하는 작용이 있습니다.

그러나, 당귀를 복용하기 전 반드시 전문가의 연민을 얻는 것이 좋습니다. 개인의 체질과 기저질환에 따라 당귀의 효능이 달라질 수 있으며, 부작용 또한 발생할 수 있기때문에 좋다고  무조건 드시기 보다는 나의 체질에 맞는지 확인하시고 드시길 바랍니다.

당귀무침 맛있게 만드는법

준비재료
당귀잎사귀1봉, 고추장, 고춧가루, 미원,설탕,물엿 , 참기름, 통깨, 간마늘

맛있게 무치는법
1. 당귀잎사귀 먹기좋게 1센치 크기로 잘라주세요. 양푼이에 자른 당귀잎 담아주세요.

2. 양념하기 - 고추장 1스푼, 고춧가루, 미원, 설탕, 물엿 ,간마늘, 참기름, 통깨 적당히 넣고 버무리면 완성! 맛있게 드시고 건강하세요.