강황 가루 효능, 고르는 법, 먹는 법 총정리

강황의 효능 및 효과

강황은 카레의 주원료 ➡️  커큐민이라는 성분
다양한 효능을 가지고 있습니다.

항염증 효과:

• 커큐민은 염증을 일으키는 매개 인자를 차단
• 염증 관련 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
• 관절염 환자의 통증 완화에도 효과적

항산화 효과:

• 커큐민은 활성산소를 제거
• 세포 손상을 막고 노화를 늦추는 데 기여

뇌 건강 증진:

• 커큐민은 뇌 건강에 중요한 호르몬인 BDNF 수치를 높여
• 뇌 기능 개선과 치매 예방에 도움
• 뇌혈관을 깨끗하게 하여
• 뇌혈관 질환과 치매 예방에 좋습니다.

심혈관 건강:

• 혈관 내피 기능 장애 위험을 줄여
• 심장 건강을 보호
• 혈액 순환을 원활하게 합니다.

면역력 강화:

• 활성산소를 제거
• 면역 세포를 활성화
• 면역력 강화에 도움

간 건강:

• 간의 해독 기능을 강화
• 간 질환의 진행을 늦추는 효과
• 담즙 분비를 촉진하여 간 기능에 도움

다이어트 효과:

• 체지방 분해 및 축적 억제
• 콜레스테롤 감소 효과로 다이어트에 도움

혈전 제거:

• 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 방지
• 혈소판이 엉겨 붙는 것을 멈추게 하여
• 혈전 제거에 효과

강황 가루 선택 요령

원산지 확인:

• 인도산 강황이 품질이 좋은 것으로 알려져 있습니다.
• 인도, 동남아시아가 주요 생산지

정식 수입 여부:

• 정식으로 세관을 통과
• 안전 검증을 완료한 제품인지 확인
• 중금속, 이물질 검사 결과도 확인하면 좋습니다.

유기농 여부:

• 농약이나 화학 비료를 사용하지 않은
• 유기농 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
• 유기농 제품은
• 토양, 용수, 종자 등도 유기농 기준에 부합해야 합니다.

분말 입자:

• 가루의 입자 굵기는 특별히 중요한 기준은 아니지만
• 요리 용도에 따라 적절한 굵기를 선택합니다.

인증 마크 확인:

• 친환경 인증 마크
• (유기농, 무농약)를 확인
• 정부에서 인증한 제품인지 확인

제조 및 유통 과정:

• 위생적인 포장 상태
• 유통 과정을 거친 제품인지 확인

유기농 vs 일반 재배

유기농 제품

• 농약과 화학 비료를 3년 이상 사용하지 않은 토양에서 재배됩니다.

무농약 제품

• 농약을 사용하지 않지만 화학 비료를 일부 사용할 수 있습니다.

유기농 제품은 생산 과정 전반에 걸쳐 엄격한 기준을 적용하므로 더욱 안심하고 섭취할 수 있습니다.

강황과 후추의 함께 섭취 시 이점

강황의 커큐민 성분은

• 체내 흡수율이 낮은 단점이 있는데, 후추의 피페린 성분과 함께 섭취하면 커큐민의 흡수율을 20배까지 높일 수 있습니다.

후추는

• 커큐민의 생체 이용률을 높여, 효과를 극대화합니다.

강황 가루 섭취량 및 방법

섭취량:

• 하루 5~10g 정도가 적당
• 티스푼으로 1~2스푼 정도

섭취 방법:

• 강황 가루를 물, 우유, 두유 등에 타서 마시기
• 따뜻하게 데운 우유에 강황 가루와 꿀을 넣어 "골든 라테"로 즐길 수도 있습니다.
• 요리에 활용  카레, 찌개, 밥 등에 넣어 향신료로 활용합니다.
• 밥을 지을 때 강황 가루를 약간 넣으면 강황밥을 만들 수 있습니다.
• 강황 가루를 환 형태로 만들어 간편하게 섭취할 수 있습니다.

주의사항:

• 임산부는 자궁 수축을 유발할 수 있으므로 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
• 과다 섭취 시 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.
• 특정 질환이 있거나 약물 복용 중인 경우 전문가와 상담 후 섭취 여부를 결정합니다.
• 참고: 강황은 따뜻한 성질을 가지고 있으므로, 몸에 열이 많은 사람은 피하는 것이 좋습니다.